Zucchini überbacken

Hallo Ihr Lieben,

Ich habe heute ein einfaches und leckeres Gericht ausprobiert.

Zutaten für 1 Person:

  • 1 Zucchini
  • 1/4 Fetakäse
  • 1/4 Zwiebel ( klein)
  • 1 kleines Toastbrot
  • 1 Esslöffel Schmand

Zunächst halbiert ihr die Zucchini und hüllt diese aus. Beide Hälften in eine Auflaufform legen. Den Inhalt der Zucchini in kleine Stücke teilen. Die Zwiebeln, den Fatakäse und die Toadtscheibe in kleine Würfel teilen.

Dann die Zwiebel und die Zucchini in der Pfanne anbraten. Die Toastwürfel mit in die Pfanne geben. Zum Schluss noch den Feta hinzugeben und einen Esslöffel Schmand mit einschmelzen. Den Pfanneninhalt auf beide Zucchinihälften verteilen.

Nun für ca. 20 min bei 170° Umluft in den Ofen, bis der Käse goldbraun ist.

Guten Appetit.

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